{"id":586,"slug":"punjere-kopi","name":"Punjer'E Kopi","latitude":"-7.7072038","longitude":"112.3741598","story":"Berdirinya usaha dilatarbelakangi oleh adanya perkumpulan pengajian pemuda yang diinisiasi dengan konsep bapak tani (fokus di hulu), ibu tani (fokus di pasca panen) dan anak tani (fokus di pemasaran dan inovasi) untuk mendukung kesejahteraan keluarga. Saat ini Punjer'e Kopi melibatkan 15 keluarga dalam pengelolaan 35 ha lahan kopi, hingga berhasil lolos WoC dan menjadi juara I dalam Jogja Coffee Week. Program bapak tani, ibu tani dan anak tani dilakukan tersetralisasi dan bekerjasama dg akademisi terkait penelitian proses pengembangan IoT rumah jemur (sistemasi penjemuran) sehingga harapannya mampu menghasilkan peralatan fermentasi dengan kapasitas besar dengan biaya yang efisien; BRIN terkait origin wonosalam menggunakan alat uji lemak, kafein, mutu; Kedokteran UI terkait kandungan excelsa utk menghambat sel kanker payudara; Polinema terkait pembinaan petani utk tracebility product. Dengan beberapa inovasi tersebut, menunjukkan potensi Excelsa yang terus dikembangkan, baik untuk keperluan pemenuhan bahan baku pasar khususnya pasar premium maupun untuk pengobatan. Kopi yang dihasilkan diproses dengan perawatan kebun yang sesuai GAP, proses pasca panen yang sesuai market pasar dan khusus kopi excelsa memiliki kandungan kafein yang rendah sehingga cocok untuk berbagai kalangan.","alamat":"Dsn. Sumber, Rt.07, Rw. 12, Ds. Wonosalam, Kab. Jombang, Jawa Timur","kpwdn":"KPwBI Prov. Jawa Timur","jenis_kopi":["Liberika","Robusta"],"process_type":["Natural Eksperimental","Natural"],"process_method":["Dry Hulling"],"kapasitas":null,"ekspor":["Jerman","dubai","Taiwan","Jepang","singapura","korea selatan"],"sertifikat":["NIB","Halal","PIRT","Cupping Score"],"linktree":"https:\/\/kopiindonesia.nos.wjv-1.neo.id\/master\/photos\/punjerekopi.png","description":"Berdirinya usaha dilatarbelakangi oleh adanya perkumpulan pengajian pemuda yang diinisiasi dengan konsep bapak tani (fokus di hulu), ibu tani (fokus di pasca panen) dan anak tani (fokus di pemasaran dan inovasi) untuk mendukung kesejahteraan keluarga. Saat ini Punjer'e Kopi melibatkan 15 keluarga dalam pengelolaan 35 ha lahan kopi, hingga berhasil lolos WoC dan menjadi juara I dalam Jogja Coffee Week. Program bapak tani, ibu tani dan anak tani dilakukan tersetralisasi dan bekerjasama dg akademisi terkait penelitian proses pengembangan IoT rumah jemur (sistemasi penjemuran) sehingga harapannya mampu menghasilkan peralatan fermentasi dengan kapasitas besar dengan biaya yang efisien; BRIN terkait origin wonosalam menggunakan alat uji lemak, kafein, mutu; Kedokteran UI terkait kandungan excelsa utk menghambat sel kanker payudara; Polinema terkait pembinaan petani utk tracebility product. Dengan beberapa inovasi tersebut, menunjukkan potensi Excelsa yang terus dikembangkan, baik untuk keperluan pemenuhan bahan baku pasar khususnya pasar premium maupun untuk pengobatan. Kopi yang dihasilkan diproses dengan perawatan kebun yang sesuai GAP, proses pasca panen yang sesuai market pasar dan khusus kopi excelsa memiliki kandungan kafein yang rendah sehingga cocok untuk berbagai kalangan.","image":"https:\/\/kopiindonesia.nos.wjv-1.neo.id\/master\/image_profile\/Siap Panen.jpg","logo":null,"region":"Jawa Timur","kebun":[{"nama":"Kebun 1 Punjer'E Kopi","alamat":"79XP+35X Wonosalam, Jombang Regency, East Java","latitude":null,"longitude":null,"ketinggian":"1100","waktu_panen":"-","proses":["Semi Wash","Full Wash","Natural","Honey","Wine"],"cara_kupas":["WETHULL","Dryhull"],"kapasitas_total":46,"kapasitas_tersedia":20.5,"jenis_kopi":["Arabica"]}],"produk":[{"id":6390,"brand":"Sample 1 (2026)","jenis_kopi":"Liberika","process_type":"Natural Eksperimental","processing_method":"Dry Hulling","image":null},{"id":6544,"brand":"Sample 2 (2026)","jenis_kopi":"Robusta","process_type":"Natural Eksperimental","processing_method":"Dry Hulling","image":null},{"id":6637,"brand":"Sample 1 (2025)","jenis_kopi":"Robusta","process_type":"Natural","processing_method":"Dry Hulling","image":null},{"id":6714,"brand":"Sample 2 (2025)","jenis_kopi":"Liberika","process_type":"Natural","processing_method":"Dry Hulling","image":null}]}